Come puoi ritrovare questo tipo di piacere ?

Questo tipo di piacere non è quello del mordi e fuggi che sazia, per poco, un appetito spesso neanche troppo ben identificato, e che lascia, per molto, un retrogusto amaro. Questo è il tipo di piacere senza fretta che puoi autorizzarti a vivere solo se scegli di far diventare la tua relazione con il cibo un storia d’amore, una storia in cui conoscenza, rispetto e bene reciproco ti sosterranno nel ricontattare e soddisfare i tuoi reali bisogni.

In questo spazio metto a disposizione strumenti (ti suggerisco di partire dal test gratuito su Le sette abilità del mangiatore consapevole) che ti aiuteranno a nutrire con gentilezza questa relazione mente-corpo-cibo mostrandoti che è sufficiente ritrovare il contatto con la natura dentro e fuori di te per viverti in salute e serenità i tuoi incontri culinari.

La mia formazione

Nel 1996 mi laureo presso la facoltà di Scienze Matematiche Fisiche e Naturali in Matematica e inizio a lavorare nell'IT, occupandomi di analisi e sviluppo software.

Negli anni, il sempre presente desiderio di conoscere la mia natura e di aprirmi al mondo delle professioni di aiuto, matura nella decisione di iscrivermi presso la facoltà di Psicologia al corso di Scienze e Tecniche Psicologiche.

Conseguo la laurea nel 2018, e da lì, il concorrere di incontri e riflessioni personali, mi spingono ad esplorare aspetti più sottili dell'esperienza umana. Mi interesso di pratiche meditative e tecniche energetiche, quali yoga, EFT e coerenza cardiaca.

Progressivamente, nasce in me il desiderio di trovare un incontro fra la psicologia e il cibo, per promuovere un'educazione alimentare consapevole. E così mi specializzo nel protocollo MB-EAT, il percorso di consapevolezza alimentare basato sulla mindfulness.

Giungendo al presente, visto che l'appetito vien mangiando (qui è proprio il caso di dirlo), decido di ampliare le mie conoscenze in merito a una giovane disciplina che indaga il rapporto fra la medicina e la cucina, e così mi iscrivo a un percorso universitario di Culinary Medicine, con l'intenzione di integrare i benefici dati dalla sinergia di questo approccio con la mindful-based del protocollo MB-EAT, accomunati dallo scopo di far recuperare l'equilibrio nella relazione uomo-cibo-natura.